Proteína encargada del transporte de oxígeno en la sangre de los vertebrados. Esta proteína está compuesta en realidad por cuatro subunidades, (cuatro pequeñas proteínas), iguales dos a dos y denominadas subunidades a y b. Cada una de las subunidades de la hemoglobina está unida además a una pequeña molécula denominada grupo hemo, que contiene un átomo de hierro y cuya estructura similar a la de la clorofila. El transporte del oxígeno se produce mediante su unión a dichos átomos.

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